CALENDRIERS DE L'AVENT
La collection parfaite pour le compte à rebours de Noël
Compter jusqu'à Noël n'a jamais eu aussi bon goût!
Choisissez notre calendrier de l'Avent en bois, parfait pour être réutilisé chaque année, ou notre calendrier de l'Avent classique rempli de nos pralines et truffes préférées.
Calendrier de l'avent en bois illuminé livre 24 figurines
Calendrier de l'avent en bois origine 1 Kg
Nous fabriquons tous nos chocolats à partir des
Notre petite usine et nos ateliers sont situés dans le centre de Bruxelles.
Nous sommes un chocolatier artisanal certifié par le gouvernement belge.
Barres brisées au chocolat blanc avec fraises et pistaches
Barres brisées au chocolat au lait avec du riz soufflé
Barres brisées au chocolat au lait et aux noisettes
Barres brisées au chocolat noir avec framboise, amande et orange
Barres brisées au chocolat au lait avec figue, citron, canneberge, noix, noix de coco
Barres brisées au chocolat au lait avec noix de coco, fraises et pépites de cacao
Barres brisées au chocolat noir avec noix de pécan
Barres brisées au chocolat noir avec noisettes
Barres brisées au chocolat noir avec du riz soufflé
Barres brisées au chocolat noir avec du kumquat et des pépites de cacao
Barres brisées au chocolat blanc avec du riz soufflé
Barres brisées au chocolat au lait et aux amandes
Ensemble, nous partageons et coopérons, mais surtout, nous veillons à ce que la valeur revienne aux producteurs.
Fier membre de
Les Chocolatiers Engagés
Allant au-delà des mécanismes traditionnels du commerce équitable, l'initiative cherche à en repousser encore les limites. Son ambition n'est pas seulement de garantir des prix plus justes, mais de repenser tout l'écosystème du chocolat en réunissant, pour la toute première fois, chaque maillon de la chaîne depuis les producteurs de cacao et les fermenteurs jusqu'aux importateurs, chocolatiers, détaillants et consommateurs.
Ce modèle collaboratif et totalement transparent crée un dialogue continu entre tous les acteurs impliqués dans la vie d'une tablette de chocolat. Les producteurs partagent leurs réalités et leurs défis, les chocolatiers expriment leurs besoins et leurs engagements, et les consommateurs deviennent des participants informés dans une chaîne d'approvisionnement durable et éthique.
En unissant le secteur de
Ne manquez pas les mises à jour !
Un chocolatier engagé, du fève à la tablette.
Les contrôles plus stricts de l'UE provoquent des secousses et des ralentissements chez les auditeurs
Découvrez comment les contrôles biologiques plus stricts de l'UE remodèlent la certification du cacao, entraînant une pénurie d'auditeurs, des retards dans les tests et de nouveaux obstacles pour les producteurs.
De la ferme à la tablette de chocolat : comment les nouvelles règles de l'UE en matière d'agriculture biologique transforment le cacao
Découvrez comment les nouvelles règles de l'UE en matière d'agriculture biologique remodèlent le cacao, de la ferme à la tablette de chocolat, et ont un impact sur les agriculteurs, les coopératives et les chocolatiers spécialisés.
Bio ou pas bio
Découvrez comment la nouvelle réglementation de l'UE, prévue pour 2025, remodèle la production de cacao biologique, depuis les petites exploitations jusqu'aux marchés du chocolat haut de gamme.
Notre cacao a une véritable identité
De la ferme à la tablette, découvrez un cacao doté d'une véritable identité, d'une origine éthique, d'une traçabilité complète et d'une fabrication de chocolat belge qui honore les agriculteurs, les forêts et les saveurs
Un grand chocolat ne se fait jamais seul
Cet esprit de solidarité ne s'arrête pas à l'origine. En Europe, les artisans chocolatiers comme nous font écho à ces mêmes valeurs, reconnaissant que la collaboration est la clé de l'ouverture des marchés, de la protection de l'intégrité, de l'élévation de la qualité et de la conduite d'un changement durable et positif
São Tomé : l'île au chocolat se réveille
Découvrez São Tomé, l'île du chocolat. Des sols volcaniques aux coopératives agricoles, explorez son potentiel inexploité en matière de cacao et son renouveau sur le marché haut de gamme.
Fleur de chocolat
Vous avez déjà remarqué une pellicule blanche ou grise sur le chocolat ? C'est de l'efflorescence ! Découvrez la différence entre l'efflorescence de graisse et l'efflorescence de sucre, pourquoi elles se produisent, et comment garder votre chocolat belge impeccable.
Saint Nicolas arrive bientôt !
La saison la plus douce est sur le point de commencer !
Chocolat au lait Saint Nicolas 50g
Buste de Saint-Nicolas au chocolat au lait 50g
Saint Nicolas en chocolat au lait avec sceptre 225g
Chocolat au lait Saint Nicolas 200g
Buste de Saint Nicolas au chocolat au lait 150g
Chocolat au lait Saint Nicolas 400g
Saint Nicolas au chocolat noir avec sceptre 150g
Compagnon de Saint-Nicolas au chocolat au lait 230g
Compagnon de Saint-Nicolas au chocolat blanc 230g
Compagnon de Saint-Nicolas au chocolat noir 230g
Caraques de Saint-Nicolas au chocolat blanc 2x35g
Caraques Saint-Nicolas au chocolat au lait 2x35g
Caraques de Saint-Nicolas au chocolat noir 2x35g
Saint Nicolas en chocolat blanc avec sceptre 250g
Saint Nicolas en chocolat au lait avec sceptre 30g
Saint Nicolas en chocolat au lait avec sceptre 250g
Saint Nicolas au chocolat noir avec sceptre 250g
Chocolat blanc Saint Nicolas à cheval 230g
Chocolat au lait Saint Nicolas chevauchant son cheval 230g
Chocolat noir Saint Nicolas à cheval 230g
Les origines vers un meilleur monde du chocolat
Plus de 25 origines de cacao 🌿
Barre de chocolat Kasalto origine Equateur 47% caramel salé
Tablette de chocolat blanc cassonade 41%
Barre chocolatée origine Philippines Mana 72%
Bar à liqueurs origine Madagascar 100 %
Barre chocolatée origine Cameroun Lembé Yézoum 44 %
Tablette de chocolat blanc vanille Bourbon 35
Barre chocolatée origine Congo Ituri 44%
Barre de chocolat origine Honduras Mayan Red 75%
Barre de chocolat origine Congo Okapi Mambasa 70 %
Barre chocolatée origine Haïti Cap Haïtien 44%
Barre chocolatée origine Colombie Chigorodo Antiquia Acefuver 44 %
Barre chocolatée origine Pérou Gran Palo Blanco 70%
Changement climatique, faible rémunération des producteurs, qualité dénigrée sur le marché international... L'industrie du cacao est confrontée à de nombreux défis. Que ce soit au niveau humain ou environnemental, c'est tout l' écosystème de la culture du cacao qui souffre de ces déséquilibres.
C'est pourquoi nous nous engageons à produire un excellent chocolat et à nous approvisionner en cacao éthique, récolté dans des conditions respectueuses de l'environnement, mais aussi respectueuses des hommes et des femmes qui travaillent dans l'industrie du cacao.
cacao honnête
Source et traçabilité
En étroite collaboration avec notre importateur de confiance, Silva Cacao, nous avons sélectionné plus de douze origines de cacao exceptionnelles pour créer une collection unique de tablettes de chocolat, chacune fabriquée avec 75% de cacao. Bien qu'elles partagent le même pourcentage, chaque tablette révèle un profil de saveur distinct, façonné par son origine.
Barre chocolatée origine Mexique Soconusco Chamulapita 75%
Barre de chocolat origine Nicaragua Kubaly 75%
ateliers
Fabriquez vos propres chocolats
Grâce à notre engagement en faveur de l'authenticité et de la qualité, nos ateliers de chocolat sont devenus incroyablement populaires. Ces dernières semaines, nous avons accueilli environ 1 000 participants par semaine, ce qui fait de nous l'une des expériences chocolatées les plus recherchées à Bruxelles
